Formulasi tablet hisap ekstrak jahe merah (Zingiber officinale ‘Sunti’) dengan variasi kadar mannitol dan uji aktivitas antioksidannya

Setia Dwi Wardhani; Irmanto Irmanto; Dhadhang

Authors

Setia Dwi Wardhani
Irmanto Irmanto
Dhadhang

Keywords:

Jahe merah, antioksidan, tablet hisap, mannitol, DPPH

Abstract

Perubahan lingkungan seperti peningkatan polutan dapat membentuk senyawa radikal yang menyebabkan munculnya penyakit berbahaya seperti aterosklerosis dan kanker. Jahe merah (Zingiber officinale ‘Sunti’) merupakan tanaman yang mengandung oleoresin, yaitu salah satu antioksidan. Tujuan penelitian ini adalah membuat formula tablet hisap dengan variasi kadar manitol, sehingga diketahui formula yang memenuhi syarat uji fisik tablet hisap, acceptable, dan mengkaji aktivitas antioksidannya. Tablet hisap ekstrak jahe merah dibuat secara granulasi basah, uji sifat fisik yang dilakukan meliputi penampilan fisik, keseragaman bobot, keseragaman ukuran, kekerasan, uji friabilitas, dan waktu larut berdasarkan persyaratan dalam Farmakope Indonesia edisi V kemudian dianalisis statistik menggunakan analisis statistik Anova Satu Arah. Data hasil uji tanggap rasa oleh sukarelawan dianalisis menggunakan analisis statistik Kruskal Wallis. Data aktivitas penangkap radikal bebas DPPH tablet hisap dianalisis dan dihitung nilai IC₅₀melalui kurva regresi linier yang didapat. Hasil penelitian menunjukkan bahwa formulasi tablet hisap ekstrak jahe merah dengan variasi kadar manitol memenuhi syarat uji sifat fisik tablet hisap. Berdasarkan hasil uji tanggap rasa, formula IV dan formula V merupakan formula yang paling baik dan masih menunjukkan adanya aktivitas antioksidan.

References

Asiani, T. W., Sulaeman, T. N. S., & Kurniawan, D. W. (2012). Formulasi Tablet Efervesen dari Ekstrak Etanol Kelopak Bunga Rosella (Hibiscus sabdariffa L.). Jurnal Pembangunan Pedesaan, 12(1), 1-9.

Cendrowski, A., Królak, M., & Kalisz, S. (2021). Polyphenols, L-Ascorbic Acid, and Antioxidant Activity in Wines from Rose Fruits (Rosa rugosa). Molecules, 26(9). https://doi.org/10.3390/molecules26092561

Chen, M., Lin, E., Xiao, R., Li, Z., Liu, B., & Wang, J. (2024). Structural Characteristic, Strong Antioxidant, and Anti-Gastric Cancer Investigations on an Oleoresin from Ginger (Zingiber officinale var. roscoe). Foods, 13(10). https://doi.org/10.3390/foods13101498

Chuljerm, H., Paradee, N., Katekaew, D., Nantachai, P., Settakorn, K., Srichairatanakool, S., & Koonyosying, P. (2023). Iron Chelation Property, Antioxidant Activity, and Hepatoprotective Effect of 6-Gingerol-Rich Ginger (Zingiber officinale) Extract in Iron-Loaded Huh7 Cells. Plants (Basel), 12(16). https://doi.org/10.3390/plants12162936

Fithriyani, L. N., Kurniawan, D. W., & Rachmani, E. P. N. (2014). Formulasi Tablet Mukoadesif Ekstrak Etanol Daun Mangga Bapang (Mangifera indica L. ‘Bapang’) sebagai Antidiabetes Menggunakan Matriks Guar Gum. Jurnal Ilmu Kefarmasian Indonesia, 12(2), 176-182.

Georgieva, E., Ivanova, D., Zhelev, Z., Bakalova, R., Gulubova, M., & Aoki, I. (2017). Mitochondrial Dysfunction and Redox Imbalance as a Diagnostic Marker of "Free Radical Diseases". Anticancer Res, 37(10), 5373-5381. https://doi.org/10.21873/anticanres.11963

Gunawi, R. H., Kurniawan, D. W., & Utami, V. V. F. R. (2013). Peningkatan Laju Disolusi Tablet Piroksikam Menggunakan Polisorbat 80. Acta Pharmaciae Indonesia, 1(1), 8-15.

Hagymasi, K., Egresi, A., & Lengyel, G. (2015). [Antioxidants--antioxidative stress: facts and questions, 2015]. Orv Hetil, 156(47), 1884-1887. https://doi.org/10.1556/650.2015.30302 (Antioxidansok--antioxidanssokk: tenyek es kerdesek, 2015.)

Hidayah, I., Utami, V. V. F. R., & Kurniawan, D. W. (2024). Optimasi Formula Tablet Dispersible Kalium Diklofenak dengan Bahan Pengikat Avicel PH-101 dan Bahan Penghancur Amprotab. Jurnal Apoteker Indonesia, 1(3), 66-73.

Hosseinzadeh, A., Bahrampour Juybari, K., Fatemi, M. J., Kamarul, T., Bagheri, A., Tekiyehmaroof, N., & Sharifi, A. M. (2017). Protective Effect of Ginger (Zingiber officinale Roscoe) Extract against Oxidative Stress and Mitochondrial Apoptosis Induced by Interleukin-1beta in Cultured Chondrocytes. Cells Tissues Organs, 204(5-6), 241-250. https://doi.org/10.1159/000479789

Indonesia, K. K. R. (2020). Farmakope Indonesia Edisi VI. Kementerian Kesehatan RI.

Krok, A., Vitorino, N., Zhang, J., Frade, J. R., & Wu, C.-Y. (2017). Thermal properties of compacted pharmaceutical excipients. International Journal of Pharmaceutics, 534(1-2), 119-127. https://doi.org/10.1016/j.ijpharm.2017.10.018

Kurniawan, D. W., Budianto, A., & Pratama, K. H. (2016). Karakterisasi agar dari hasil produksi petani kabupaten Brebes sebagai eksipien mukaodesif dalam sediaan farmasi. J. Trop. Pharm. Chem., 3(3), 202-212.

Kurniawan, D. W., Triyanto, D. A., & Utami, V. V. F. R. (2019). Sustained Release of Captopril Tablet with Floating System Using a Cross-Linked Matrix of Alginate. Kartika : Jurnal Ilmiah Farmasi, 6(1). https://doi.org/10.26874/kjif.v6i1.123

Megarry, A., Taylor, A., Gholami, A., Wikström, H., & Tajarobi, P. (2020). Twin-screw granulation and high-shear granulation: The influence of mannitol grade on granule and tablet properties. International Journal of Pharmaceutics, 590. https://doi.org/10.1016/j.ijpharm.2020.119890

Morais, M. G., Saldanha, A. A., Costa Rodrigues, J. P., Cotta Mendes, I., Ferreira, L. M., Avelar Amado, P., de Souza Farias, K., Samúdio Santos Zanuncio, V., Brentan da Silva, D., Carmo Horta Pinto, F., Soares, A. C., & Alves Rodrigues dos Santos Lima, L. (2020). Chemical composition, antioxidant, anti-inflammatory and antinociceptive activities of the ethanol extract of ripe fruits of Solanum lycocarpum St. Hil. (Solanaceae). Journal of Ethnopharmacology, 262. https://doi.org/10.1016/j.jep.2020.113125

Munteanu, I. G., & Apetrei, C. (2021). Analytical Methods Used in Determining Antioxidant Activity: A Review. Int J Mol Sci, 22(7). https://doi.org/10.3390/ijms22073380

Noëmi Cerri, Fabio Saccardin, Virginia Ortiz, & Filippi, A. (2023). The effects of various types of lozenges on halitosis: A crossover clinical trial. Swiss Dental Journal 133(10), 652-660.

Nwachukwu, I. D., Sarteshnizi, R. A., Udenigwe, C. C., & Aluko, R. E. (2021). A Concise Review of Current In Vitro Chemical and Cell-Based Antioxidant Assay Methods. Molecules, 26(16). https://doi.org/10.3390/molecules26164865

Rezaei-Sadabady, R., Eidi, A., Zarghami, N., & Barzegar, A. (2016). Intracellular ROS protection efficiency and free radical-scavenging activity of quercetin and quercetin-encapsulated liposomes. Artif Cells Nanomed Biotechnol, 44(1), 128-134. https://doi.org/10.3109/21691401.2014.926456

Roudsari, N. M., Lashgari, N. A., Momtaz, S., Roufogalis, B., Abdolghaffari, A. H., & Sahebkar, A. (2021). Ginger: A complementary approach for management of cardiovascular diseases. Biofactors, 47(6), 933-951. https://doi.org/10.1002/biof.1777

Rumpf, J., Burger, R., & Schulze, M. (2023). Statistical evaluation of DPPH, ABTS, FRAP, and Folin-Ciocalteu assays to assess the antioxidant capacity of lignins. Int J Biol Macromol, 233, 123470. https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2023.123470

Vina, J., Borras, C., & Gomez-Cabrera, M. C. (2018). A free radical theory of frailty. Free Radic Biol Med, 124, 358-363. https://doi.org/10.1016/j.freeradbiomed.2018.06.028

Weckmann, G., Hauptmann-Voß, A., Baumeister, S. E., Klötzer, C., & Chenot, J.-F. (2017). Efficacy of AMC/DCBA lozenges for sore throat: A systematic review and meta-analysis. International Journal of Clinical Practice, 71(10). https://doi.org/10.1111/ijcp.13002

Yugatama, D. W. K. A., & Aryani, R. P. (2013, ). Penggunaan tepung agar sebagai pengikat dalam tablet antidiabetes ekstrak etanol bawang merah. Kartika Jurnal Ilmiah Farmasi, 1(1), 8-16.

Zhang, S., Kou, X., Zhao, H., Mak, K. K., Balijepalli, M. K., & Pichika, M. R. (2022). Zingiber officinale var. rubrum: Red Ginger's Medicinal Uses. Molecules, 27(3). https://doi.org/10.3390/molecules27030775